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冷链食品冷库

食品保鲜冷库

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食品保鲜冷库,主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温度,而温度一般又不低于0℃,食品低温贮藏并非温度越低越好,也并非任意低温条件下所有食品能取得良好的贮藏效果。

食品保鲜冷库的类型

食品保鲜冷库按库容量大小分为大型、中型和小型。1000吨以上的称为大型库,小于千吨而大于百吨的称为中型库,百吨以下20吨以上称为小型库,20吨以下称为微型库。



食品保鲜冷库按库房的建筑方式分为土建食品保鲜库、装配组合式食品保鲜库。土建食品保鲜库采用夹层墙保温结构,其占地面积大,施工周期长。装配式食品保鲜库由预制保温板组合而成,其建设工期短,可拆卸,但投资较大。食品保鲜库温度0℃左右,用于新鲜果品贮藏的。

食品保鲜冷库造价影响因素:

1、冷库地址,一般这么大的冷库需要建在一个比较大的地方,一般建议是建在郊区等地区,郊区的地价比较便宜,地方足够大。

2、冷库温度,保鲜冷库储存的货物不同,要求的温度也不同。保鲜冷库的温度有很多种,如-18℃~-23℃、0~-5℃、2~8℃等,不同的温度选用的制冷设备不同,其价格也会有所不同。

3、 制冷设备品牌,制冷设备主要分为压缩机、膨胀阀、电磁阀、蒸发器、电控系统等。使用寿命长,质量好的制冷系统可以减少更换的频率,既节约了费用,又避免了制冷系统损坏造成的货物损失。

4、保温系统,保温系统分为库板、地面保温、冷库门等,冷库保温系统直接影响了冷库后期运营节能性。保温系统保温到位,可以在后期减少耗电,也可以减少制冷设备的消耗,既节约了电费,有保护了制冷系统。


各类食品冷库的选购 

1.冷却间:用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,2021欧洲杯外围推单预冷后温度一般为4℃。
2.冻结间:用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间:又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间:又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库:又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

合肥孜润制冷的食品冷库外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等,可以根据用户的具体要求设计定做,限度的满足用户的需要,老客户都在用的节能耐用保鲜冷库。

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